Raviolis au saumon fumé Monsieur Émile
Texte descriptif
Ces raviolis mettent en valeur le réputé saumon fumé Monsieur Émile, élaboré à Percé (Gaspésie) selon une recette qui lui confère une texture et un goût inégalés. La farce se compose également de fromage ricotta, de saumon de l’Atlantique, de poivre de citron et de jus de citron, rehaussés de sel et de poivre noir.
Conseil d’utilisation : Faire revenir une échalote française dans l’huile d’olive. Y ajouter des câpres, du poivre noir et un filet de jus de citron, puis mélanger aux raviolis.
Ingrédients
Pâte : Semoule de blé dur, eau.
Garniture : Saumon fumé, saumon, fromage ricotta (lait pasteurisé, crème pasteurisée, sel, acide lactique), poivre de citron, jus de citron, sel, poivre noir.
Poids
4 lb (format HRI)
2 lb (format familial)
200 g (2 portions)
PARFAIT POUR LA FAMILLE – RICHE EN OMÉGA 3 – RICHE EN PROTÉINES – FUMÉ DE FAÇON ARTISANALE EN GASPÉSIE
Ces raviolis mettent en valeur le réputé saumon fumé Monsieur Émile, élaboré à Percé (Gaspésie) selon une recette qui lui confère une texture et un goût inégalés. La farce se compose également de fromage ricotta, de saumon de l’Atlantique, de poivre de citron et de jus de citron, rehaussés de sel et de poivre noir.
Conseil d’utilisation : Faire revenir une échalote française dans l’huile d’olive. Y ajouter des câpres, du poivre noir et un filet de jus de citron, puis mélanger aux raviolis.
